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Descrizione.
Vecchio vitigno a bacca nera friulano, il Fumat deve probabilmente il suo nome all’aroma leggeremente affumicato dei vini che se ne ricavano.
In passato diffuso nella media e bassa pianura friulana, nella zona collinare da S. Daniele a Fagagnan fino nello spilimberghese, è ora diffuso solo in quest’ultimo, a livello di pochi esemplari.
Come per altri vitigni, la scarsa resistenza alla fitopatie giunte dal Nuovo Continente ne ridusse progressivamente la zona di coltivazione.
Da esso si ricava un vino rosso-violaceo, delicato nei profumi, di media struttura, asciutto, con finale amarognolo.
Scheda realizzata da AGER ed AutoctonO
per il "Dizionario dei Vitigni Antichi Minori italiani" CI.VIN Ed.
Oltre 300 schede dei principali vitigni autoctoni italiani divisi per regione di origine. Scegli la regione.
